Nyansatt lærer og kontaktlærer, Jonas Jensen, dro i gang dette prosjektet med VG 1-klassene sine like etter at han begynte på skolen sent i høst, da han så at dette var en ideell måte å legge opp undervisningen på i forhold til læreplanen for Service og samferdsel. Her har elevene fått praktiske utfordringer i budsjett og regnskap, økonomi, logistikk, salg og markedsføring. I motsetning til et vanlig UB-prosjekt, hvor elevene organiserer seg med daglig leder, økonomiansvarlig, m.v., har nok Jonas trukket i de fleste trådene her – men i godt samarbeid med klassene. Dette skyldes tidsaspektet – med dårlig tid fram mot jul. Men som han sier – elevene er nå svært godt forberedt til å gå på et ordinært UB-prosjekt når de kommer på VG 2.
Bl.a. klarte elevene å få omtale av prosjektet over en dobbelside i lokalavisen, noe som medførte ekstra bestillinger for kr. 15.000. De har i tillegg drevet aktivt salg på stands både på byens to kjøpesentra samt i Mjøndalen og på Lampeland – også på søndagene i disse travle førjulstider – noe som har gitt gode resultater samt praktisk salgserfaring.
De som har stått for de flotte salgsproduktene, er elevene på VG 2 Matfag. De siste fem ukene har de stått på tre dager i uka med julebakstproduksjon – hvor de har bakt mange tusen småkaker – vi nevner i fleng sandkaker, brune pinner, serinakaker, tyske skiver, kokosmakroner og kransekakestenger. I tillegg har de produsert 25 kransekaker. Som de sier – det har vært gøy og lærerikt – men samtidig ganske så slitsomt til tider. Men det er vel også slik hverdagen er ute i det virkelige liv i denne bransjen – særlig før jul.
UB har jo som en av ideene at penger ikke skal stå i fokus, men elevene er selvsagt spent på nettoresultatet. De vet at råvarene har kostet prosjektet dyrt – men det skal jo samtidig koste å produsere kvalitetsvarer. En spennende overraskelse vil uansett vente elevene, sier Jonas – uten å ville røpe noe mer foreløpig.
Vi ønsker de dyktige elevene en god og hektisk juleinnspurt!
Fra utsalget på skolested Maren – hvor to av skolens ansatte – Hilde Kopperud og Bjørg Homelien - benytter seg av det fine tilbudet.
VG 2 Matfag-elevene Tonje Torkildsen og Marius Pettersen betjente Maren-utsalget da hjemmesideredaksjonen var på besøk. Denne dagen hadde de omsatt for 2.600 kroner.
Blide og dyktige VG 2 Matfag-elever ved siden av en del av dagens bakeproduksjon. Bak t.h. kontaktlærer Ann Tove Wallin
En lystig og kreativ UB-gjeng, klassene 1SSA og 1SSB. Midt foran kontaktlærer Jonas Jensen – viktig medspiller for prosjektet
Tekst og foto: Olav O. Evju